0
 x 

Panier Vide
E-mail
ceamsa5

Carraghénane de CEAMSA 25kg

Disponibilité du produit: In stock

Le carraghénane est un hydrocolloïde aux fonctionnalités uniques extraites d'espèces particulières d'algues rouges. Il joue un rôle essentiel dans l'industrie alimentaire en raison de sa capacité à stabiliser les produits laitiers, à contrôler la teneur en eau des produits a base de viande, à stabiliser la glace ou à donner la texture désirée aux produits de confiserie, desserts et fruits, flan, mousse au chocoloat, tiramissu,fromages...etc. L'exploitation de ces types de base nécessite une compréhension technique détaillée des sources d'algues, le processus utilisé pour l'extraction et la modification, ainsi qu'une connaissance approfondie des exigences fonctionnelles des diverses applications alimentaires - compétences développées par CEAMSA depuis plus de 50 ans. CEAMSA développe constamment de nouveaux produits de carraghénane et explore de nouvelles applications afin de fournir à ses clients des solutions de texturation optimales pour leurs produits.

Il n'y a pas encore de commentaire sur ce produit.
Lot de 25 kg

Search